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發布時間:2018.05.23   來源:彭大順


  河南正通豆腐機廠家的豆制品設備已經徹底的取消了使用過去老作坊來作業,現在全部都是用的全自動化技術來生產豆腐,從頭到尾都是機器自己在操作,從根本上改變了生產力,進入了完全機器操作的時代,今天我們來了解一下全自動化的豆制品設備時怎么工作的。

  自動化的豆制品設備是怎么工作的哪(以豆腐機為例):

  (一) 磨漿:

  1、磨漿前,檢查蒸汽包水位是否達到液位計最高水位,特別注意液面計水位下降到至最低水位線時必須馬上補水至最高水位。

  2、按磨漿開關,指示燈亮,旋轉進磨水閥,邊調節磨漿水量,邊放部分黃豆到料斗中,水量大小以出渣口排出的豆渣松散,不含漿為宜,隨后將黃豆入料 斗中磨漿,直至煮漿桶內豆漿達到桶內最高標記處;豆漿量不可超出最高煮漿量標記,一般煮漿量為桶容積的2/3為宜。

  (二)蒸煮、出奶:

  1、蓋好煮奶桶蓋。

  2、設定好煮漿溫度一般為105℃,按加熱開關,加熱指示燈亮,當豆奶溫度達到設定,即自動截斷電源,加熱指示燈滅,停止加熱,豆奶就制作完畢。

  3、按比例將調味料放入儲奶桶,在出奶口下面放好容器,緩慢開啟出奶閥出奶。

  4、排放豆奶時會有大量蒸汽噴出應緩慢開啟,以免燙傷。

  (三) 清洗、關機:機內豆奶放完后,按下列要求清洗。

  1、磨漿機:

  打開磨蓋,將殘渣清除干凈,用微量清水和抹布擦洗磨漿機內殼,嚴禁用水直接沖洗,洗凈后將磨漿機、料斗還原,按動磨漿機開關和進磨水閥空磨1—2分鐘。

  2、煮漿桶及桶內蒸汽管:

  將蒸汽管拆下,放水清洗干凈煮漿桶,疏通蒸汽管上小孔,洗凈后裝好。每次清洗時必須注意蒸汽管上小孔的疏通。

  3、關機:以上工作做完后,關閉電源開關、關閉出奶閥、進磨水閥、進水閥、打開排水閥。

自動化的豆制品設備是怎么工作的哪?
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